にぎやかパーティーセット♪  
     
 

いろいろな行事やパーティーが催されるこれからの季節。そんな場にぴったりのバラエティセットです。

美味しさいろいろ!みんなが集う楽しいひとときを福寿の特製ドレッシングでお楽しみください。

 
     
 
福寿醤油について
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今月の料理
材料                                                   
 
ピック・アラカルト   カナッペ    

お好みの具材(いちご・ウインナー・うずらの卵・ スイートピクルス 等)

   

クラッカー
お好みの具材(オイルサーディン・たまご・たらこ・パセリ・レモン 等)
マヨネーズ
ケチャップ

   
スティックサラダ   ひとくちかき揚げ
お好みの具材(きゅうり・人参・セロリ・アスパラ 等)
御膳みそ        45g
うすめて飲む柚子(原液) 30cc
すだちしょうゆ     20cc
マヨネーズ       15g
砂糖              5g
    さつまいも     1本
人参        20g
ウインナー     5本
天ぷら粉      100g
ぽん酢       20cc
     
 
       
調理                                                
         
        ピック・アラカルト         カナッペ      
     
  1. クラッカーに無塩バターを薄く塗る。
  2. お好みの具材で飾りつける。
   
輪切りのゆで卵をクラッカーにのせケチャップを添える。
クラッカーの上にチーズをのせオリーブを添える。
たらこを袋からだし、同量のマヨネーズと和えパセリを添える。
缶詰オイルサーデンをクラッカーにのせ薄切りレモンを添える。
  1. レタスにアルミホイルを巻いておく
  2. 好きな具材をピックにさし、レタス全体に刺していく。
 
     
           
        スティックサラダ ひとくちかき揚げ  
       
 
   
  1. きゅうり・人参・セロリ・アスパラをスティック状に切りガラスコップに盛り付ける。(アスパラはさっと湯通ししておく)
  2. 福寿の御膳みそ30gに、うすめて飲む柚子(原液)30ccを加えよく混ぜる。
  3. 福寿の御膳みそ15gに、マヨネーズ15g、すだちしょうゆ20ccと砂糖5gを加えよく混ぜる。
  1. さつまいも、人参を千切りにし、ウインナーは輪切りにする。
  2. 天ぷら粉100gに水130ccとぽん酢20ccを入れ切った具材と合わせる。
  3. 180度の油で揚げる
  4. ピック・アラカルトで使用したレタスを巻いてお召し上がりください。
                     
          (料理監修 料理研究家 貝沼 春江 先生)  
 

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